洋菓子工房かとるかーる（伊勢崎市）

菓子職人の愛が詰まった心に残る味わい

パリ「フォション」のスーシェフ（副料理長）を務めたフランス人パティシエの元で修行を積み、伝統的仏蘭西菓子を極めたオーナーパティシエ。 伝統的な技術と同じく大切な食材。 それは母なる大地からの贈り物。 生まれ育った群馬県の小麦粉と卵、旬のフルーツなどを中心に厳選しています。 『素材それぞれがお互いの魅力を引き立てるように』 家族を守り育てる父のような想いで作ったこだわりのレシピと、素材の美味しいハーモニーをお届けしています。